Un lieu magnifique qui réserve bien des surprises. Il s'agit d'une ancienne scierie transformée, située dans un cadre paisible et idyllique, sublimée par une terrasse de jardin sensationnelle : ici, on a presque l'impression d'être assis au cœur de la forêt voisine ! Des œuvres de divers artistes viennent régulièrement embellir ce charmant petit coin. L'intérieur est également remarquable, mêlant le charme traditionnel (avec notamment un plafond en bois finement travaillé) à des touches modernes. À cela s'ajoutent l'engagement et la chaleur de la famille Sicher, active en cuisine comme en salle. On y propose un menu saisonnier ambitieux et créatif, ainsi que des plats à la carte plus ancrés dans la tradition, comme la truite ou l'omble chevalier servis entiers. L'élevage de poissons maison occupe une place centrale. Une grande importance est accordée aux produits issus de leur propre culture et aux producteurs régionaux. La spécialité de la maison est le célèbre caviar d'omble chevalier "Sicher".(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)