Depuis de nombreuses tables de ce bistro idéalement situé au bord de l'eau, on peut admirer Brownsea Island et le port de Poole. Sans surprise, dans un tel cadre, le poisson et les fruits de mer règnent en maîtres sur le menu. Parfois, les produits sont sublimés par des influences internationales, comme avec le curry de fruits de mer façon Kerala, mais la plupart des plats principaux mettent à l'honneur des poissons entiers cuits au feu. Cette méthode confère une subtile note fumée tout en préservant la tendreté de la chair et en offrant une peau délicieusement croustillante.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)