Les briques laissées à nu ajoutent au charme de ce restaurant mariant avec bonheur décor urbain et ambiance historique. Les convives découvriront, sous forme de menu (trois à cinq plats) ou à la carte, des assiettes d’inspiration régionale mâtinées de touches internationales ; le tartare de filet de bœuf irlandais coupé à la main figure parmi les classiques. Le jeudi soir, place à une cuisine fusion japonaise. L’offre est plus succincte le midi. Avec un tel emplacement au cœur de la vieille ville et sur les rives de l’Aar, la terrasse est évidemment très convoitée à la belle saison. Le personnel se montre attentionné, charmant et expérimenté.