Perché au sommet de l'un des monts qui servent de balcon sur les gorges du Sil et entouré de magnifiques vignobles, ceux cultivés en terrasses étagées qui donnent tout son sens à la viticulture héroïque, le restaurant de la cave Regina Viarum se présente comme une option idéale pour reprendre des forces et compléter l'expérience lors de notre visite dans la spectaculaire Ribeira Sacra. La proposition, signée par le chef primé Rafa Centeno (Maruja Limón, à Vigo) et orchestrée au quotidien dans la salle par Claudia Pinto, se décline à travers deux menus dégustation d'inspiration contemporaine, mettant en avant les produits locaux avec des saveurs franches et une grande délicatesse dans les présentations. Quels types de plats pouvez-vous y découvrir ? Œuf fermier, chou-fleur et anguille fumée, Truite grillée assaisonnée, un merveilleux cabillaud confit... Et que dire de la terrasse panoramique, où des dégustations sont souvent organisées : c'est un véritable enchantement !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)