Le chef-propriétaire Daniel Berlin a réalisé un rêve ici, à VYN, en transformant une ancienne ferme perchée sur une colline dans le sud-est de la Suède en un havre isolé où les convives peuvent à la fois dîner et séjourner. Son nom, qui se traduit par « Vue », ne pourrait être plus approprié, car son charmant jardin paysager s'étend jusqu'à la côte en contrebas. Bois et pierre dominent dans la salle à manger, formant un cadre idéal pour une cuisine où les quelque 20 plats célèbrent les saisons. Parmi ces créations délicates et techniquement maîtrisées, on pourrait retrouver des crevettes accompagnées de corail d'oursin, de crème au raifort et de purée de prune jaune.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)