La relocalisation de JÖRO dans cet ancien moulin de 300 ans, situé aux abords de Sheffield, a indéniablement été un véritable travail de passion. Le bâtiment a été élégamment rénové, offrant des chambres à l’étage ainsi qu’une cuisine ouverte dans la salle à manger. La cuisine y est pure et parfois ludique, les ingrédients de qualité étant traités avec respect et finesse. Prenez par exemple le hogget du Vale of Mowbray, sublimé par un jus d’agneau infusé à la menthe, une crème vive à la tomate et au chipotle, ainsi qu’une caponata éclatante. Le service, remarquable, est le fruit d’un véritable effort collectif, chaque membre de l’équipe débordant d’enthousiasme.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)