C'est un univers féminin chez Judith, le restaurant de la cheffe et propriétaire Julia Sullivan, nommé en hommage à la première femme à avoir intégré Sewanee : The University of the South. Situé à quelques pas de la route principale qui traverse cette paisible ville universitaire, le restaurant prend place dans un grand entrepôt lumineux qui abritait autrefois la blanchisserie à vapeur de l'université. À l'intérieur, un mélange élégant de mobilier contemporain et de touches chaleureuses vient adoucir cet espace industriel. La cuisine de la cheffe Sullivan fait preuve d'un vrai talent, mais la carte ne se prend pas trop au sérieux, proposant des plats qui font l'unanimité, comme une escalope de poulet à la milanaise, qui s'éloigne des interprétations classiques tout en étant tout aussi savoureuse. Pour conclure votre repas, un bol fumant de crumble fraise-rhubarbe, avec une croûte à mi-chemin entre un gâteau et un biscuit, sera exactement ce qu'il vous faut.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)