Les environs ne sont peut-être pas des plus séduisants (l’aéroport de Monterey est à deux pas), mais cet établissement familial est une adresse prisée des grands groupes—et la preuve se trouve dans les pâtes. À en juger par le vaste menu de classiques italo-américains généreusement servis et richement saucés, personne ne risque de quitter la table le ventre vide. Les pâtes maison, délicieusement al dente, dissipent immédiatement toute association avec les versions molles des chaînes de restaurants, et même les plats copieux et rustiques comme l’aubergine à la parmigiana bénéficient d’une attention particulière. Cette approche artisanale s’étend jusqu’à la mozzarella, qui mérite assurément d’être dégustée, que ce soit en antipasti ou en garniture sur une variété de pizzas à pâte fine. Les desserts, comme les cannoli au mascarpone et à la ricotta sucrés, éveilleront une douce nostalgie.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)