Avec son charme historique incomparable, ce restaurant situé dans une maison vigneronne de plus de 250 ans, en plein cœur de la ville, figure parmi les plus beaux de la région. On y dîne sous une magnifique voûte en berceau superbement restaurée, dont l’atmosphère unique est sublimée le week-end par des concerts de piano en live. La cuisine moderne aux influences saisonnières, orchestrée par le chef Marcel Kube et son équipe, met à l'honneur des produits principalement régionaux. Un menu ambitieux, à dominante végétale, est proposé, avec toutefois une option poisson et une option viande. Vous pouvez choisir le menu en cinq ou sept services, avec une possibilité d'ajouter un plat supplémentaire. Le tout accompagné d’une carte des vins riche en raretés ! L’hôtel « Weinhaus Uhle » propose également des chambres élégantes et confortables. Par ailleurs, l’établissement fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2024.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)