Peu nombreux sont ceux qui connaissent Santander sans être passés par Cañadío, une véritable institution de la restauration cantabrique. L'établissement, doté de deux salles bien agencées (dont l'une avec un bar et une cuisine ouverte en son centre), a su bâtir sa renommée grâce à des produits soigneusement sélectionnés et une cuisine simple mais authentique. Quels plats ne faut-il absolument pas manquer ? Les traditionnelles Rabas, le Cachón dans son encre accompagné d'un riz crémeux façon risotto, leur spectaculaire Joue de merlu, ou encore la Tarte au citron « Cañadío »...(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)