Dans un design moderne, ce restaurant situé dans une zone artisanale ne manque pas d’atouts. Le soir, l'équipe autour du chef Peter Wirbel – un cuisinier talentueux ayant fait ses preuves dans de très bonnes maisons de la région – propose des plats finement équilibrés, subtilement épicés et expressifs, élaborés autant que possible à partir de produits locaux. Un bel exemple : « Cabillaud, poireau, poire, roquefort ». Les mardis et mercredis, on peut y déguster un menu surprise Amuse-Bouche en huit services, tandis que du jeudi au samedi, le menu « midi » est proposé avec quatre à sept plats au choix. La carte des vins, bien pensée, met l'accent sur l'Allemagne, notamment les régions de la Moselle et de la Sarre. Dans la vaste salle à manger, l'éclairage intime et chaleureux, la musique discrète et la cuisine ouverte contribuent à une ambiance accueillante, tout comme le service attentionné, chaleureux et professionnel – le chef lui-même est présent et prend le temps d'expliquer son concept. Conseil : ne manquez pas le marché biosphérique avec ses délices à emporter chez vous !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)