À deux pas de la 580 mais donnant l'impression d'un monde à part, ce charmant établissement — niché dans le calme arboré de la banlieue de San Leandro — offre une expérience des plus agréables. Les copropriétaires, Matthew Beavers et DanVy Vu, un couple marié, ont choisi de rendre hommage à l'ancienne vie de ce lieu, autrefois une chapellerie familiale, en conservant son nom, et les cocktails soigneusement élaborés portent également des noms inspirés de la chapellerie. La cuisine est dirigée par la cheffe Vu, dont la combinaison contemporaine et maîtrisée des saveurs vietnamiennes et californiennes est tout simplement irrésistible. Les beignets de champignons crinière de lion et d'igname regorgent de saveurs terreuses, tandis que le porc au caramel, fondant à souhait et braisé à l'eau de coco, révèle une profondeur inhabituelle. Pour une touche finale tout en douceur, terminez avec les zeppole signature au citron et à la ricotta, accompagnés d'un trio de sauces exquises.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)