Situé au cœur de Saint-Moritz, ce bistrot à l’élégance minimaliste jouxte la boucherie du même nom, réputée pour sa viande séchée. Il n'est donc pas surprenant que la viande y soit à l'honneur. Les plats riches en saveurs sont mitonnés avec le plus grand soin : tartare, carpaccio, joues de bœuf braisées ou encore Siedfleisch (pot-au-feu). Voilà de quoi vous mettre en appétit ! L’adresse est très fréquentée grâce à son ambiance chaleureuse et son service attentionné. En été, le barbecue Big Green Egg fait son entrée sur la petite terrasse, en face l'établissement. Bon à savoir : des plats chauds sont servis toute la journée. Pas de réservation.