Sous ce nom, que l’on pourrait traduire par « à la cuillère », se cache un restaurant à l’ambiance jeune et à l’esthétique minimaliste, où l’élément qui attire immédiatement l’attention est la cuisine ouverte, située juste à l’entrée et agrémentée d’une grande table allongée. Le duo aux commandes, avec Estefanía Colmeiro aux fourneaux et Uxío Fernández veillant davantage à la salle, propose une cuisine fraîche et contemporaine, ancrée dans la tradition culinaire galicienne et mettant en valeur les produits locaux de saison, pour composer des plats empreints de finesse et de saveur. Dans leur petite carte, enrichie par deux menus, un plat a particulièrement retenu notre attention pour ses jeux de textures et de températures : l’association Artichaut, gambas royales et foie gras.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)