Au cœur du vignoble de Saint-Émilion, ce château édifié en 1902, d'allure si néo-romantique, mêle l'ancien avec le design contemporain. Les convives s'attablent soit dans les salons d'inspiration Art Nouveau, soit sur la belle terrasse tournée vers le parc et une mer de vignes. Au déjeuner, recettes bistronomiques comme ce croustillant de canard, fine purée de patates douces, noisettes torréfiées. Et plus ambitieuses au dîner (ris de veau rôti au beurre de Bordeaux, carotte fane en déclinaison, jus à la cardamome).