Vintage, design et œuvres d'art uniques sur les murs confèrent à ce bâtiment industriel une atmosphère tout à fait singulière. Des associations audacieuses, des inspirations internationales et une attention particulière portée aux légumes sont les piliers du menu surprise. Le chef, par exemple, enrobe une noix de Saint-Jacques de chapelure avant de la faire frire jusqu'à obtenir une texture croustillante, puis la dépose sur une crème subtilement parfumée au fruit de la passion, accompagnée d'une sauce au beurre relevée de coco et d'aneth. Il fait preuve d'audace et étonne avec ses idées qui sortent des sentiers battus. Une expérience qui donne envie d'y revenir...(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)