Dans un emplacement privilégié, à deux pas de la Via Vittorio Veneto et niché dans un havre de tranquillité au sein du moderne hôtel W — avec lequel il partage un chaleureux cocktail-bar et un jardin soigné —, Giano propose un concept contemporain : décontracté à midi, avec des plats simples et directs, et plus gastronomique le soir, lorsque l’offre s’élargit et devient plus élaborée. La cuisine, orchestrée par le chef avec le soutien de l’expérience de Ciccio Sultano (restaurant Duomo, deux étoiles à Raguse), reflète une identité méditerranéenne et insulaire affirmée, s’inspirant des traditions siciliennes revisitées avec une touche moderne. Parmi les spécialités recommandées, les incontournables spaghetti taratatà (thon et poutargue), la caponata et les carpaccios se distinguent comme des expressions d’une cuisine aux saveurs franches et satisfaisantes. Les desserts méritent également une attention particulière : le classique cannolo à la ricotta, rafraîchi par une soupe de figue de Barbarie, et le plus audacieux Banana Mirage témoignent d’une pâtisserie soignée et gourmande. Un hommage contemporain à la Trinacrie, sublimé par un service attentif et professionnel, qui contribue à rendre l’expérience harmonieuse du début à la fin.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)