Au cœur de Rome s’ouvre un véritable voyage gastronomique sans frontières, décliné en différents itinéraires selon le menu choisi : de Circus, « un parcours sans limites », à Scintille, centré sur des saveurs essentielles et des gestes créatifs, jusqu’à Parallels, une expérience exclusive servie dans un salon privé à l’atmosphère encore plus intime. Ce récit culinaire est orchestré par Anthony Genovese, chef-patron cosmopolite à la vision personnelle et au talent cristallin, capable de surprendre même dans les créations les plus enracinées dans la tradition, comme le Tortello, évocateur de souvenirs d’enfance, ou l’original dessert au tomate verte, caviar et crème fraîche. L’expérience se déploie dans un cadre élégant et intime, soutenue par un service de haut niveau : le sommelier Luca Belleggia supervise avec expertise une carte des vins comptant environ 2 000 étiquettes, secondé par Veronica Loachamin, toujours impeccable et souriante. Ensemble, ils donnent vie à une salle précise, chaleureuse et d’une grande élégance.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)