On raconte qu'ici est servie l'une des meilleures carbonaras de la capitale, et nous ne pouvons qu'acquiescer : un titre de prestige, surtout lorsque l'on considère le caractère sacré de ce plat à Rome. Mais l'expérience chez Luciano Monosilio ne se limite pas à sa célèbre création signature : le menu propose d'autres préparations tout aussi convaincantes, oscillant entre des racines solidement ancrées dans la tradition laziale et des touches de créativité mesurée, toujours avec des saveurs intenses et parfaitement définies. Au sous-sol, à côté de l'atelier-pastificio, se trouve Veleno, un cocktail-bar idéal pour l'apéritif ou des accords originaux avec les plats. Un nouvel espace dédié aux boissons accueille désormais les convives à l'étage supérieur, complétant une offre gastronomique et mixologique conçue pour séduire sur tous les fronts.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)