Derrière une discrète devanture verte, ce restaurant porte la patte d'un couple au parcours international : Noé Viviès, Breton, aux fourneaux ; Lucy Rosedale, anglaise et spécialiste du vin, en salle. La carte, courte et renouvelée chaque semaine, assume une approche directe, sans esbroufe visuelle, privilégiant le goût, les jus et les assaisonnements. Les influences glanées au fil des voyages s'invitent subtilement : tartare de Saint-Jacques à la sauce XO et crème de cresson ; canard rôti au barbecue, purée fumée et jus réduit ou encore un chou à la crème cardamome nappé de chocolat chaud, redoutable d'efficacité. Réservation fortement conseillée.