L'excitation monte à mesure que vous gravissez l'escalier en colimaçon et êtes accueilli par les chefs dans la cuisine ouverte de ce restaurant contemporain. Ici, tout est dicté par des considérations environnementales, et la fierté de l'équipe à cet égard est évidente, avec un enthousiasme palpable émanant des chefs lorsqu'ils présentent leurs plats. La cuisine n'est ni ostentatoire ni inutilement complexe, mais elle s'élève grâce à des associations astucieuses et à la capacité de l'équipe à sublimer des ingrédients simples pour en faire quelque chose de véritablement exceptionnel. Vous pourrez déguster, par exemple, des joues de porc islandais élevé en plein air accompagnées d'une crème chaude aux épices, ou encore de la poitrine de porc avec du pin, du chou et des champignons.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)