Avec une vue splendide sur Trente et la vallée de l'Adige, le restaurant propose la cuisine du chef Edoardo Fumagalli, qui exprime énergie et créativité à travers trois menus dégustation. Parmi eux, le parcours Passione Bollicine se distingue, conçu pour sublimer les célèbres bulles maison, le spumante Ferrari. Les ingrédients locaux sont mis en valeur, notamment dans le menu dédié au Trentin, mais également réinterprétés avec une technique raffinée, les mettant en dialogue avec des produits et des inspirations provenant d'autres régions. À côté du restaurant se trouve le Bistrot, pensé pour une expérience plus décontractée : une cuisine italienne authentique et la possibilité de déjeuner ou dîner en plein air.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)