Dans cette belle maison historique située sur la route menant à l'imposante basilique de Rankweil, la cuisine est résolument enracinée dans la région. Le jeune et ambitieux Dominic Mayer, accompagné de son équipe, propose exclusivement des menus surprises – c'est à vous de décider le nombre de plats que vous souhaitez déguster. Les produits frais de saison, préparés avec une touche personnelle, sont à l'honneur. La cuisine repose sur un équilibre entre tradition et modernité, en suivant les principes « Leaf to Root » et « Nose to Tail ». Le tout est accompagné d'un service très chaleureux et d'une carte des vins bien fournie – tous les vins de la « Vinothek » sont également disponibles à la vente. Le cadre est charmant : un mélange de charme rustique et d'éléments modernes. Par beau temps, la terrasse ombragée par des platanes est un lieu des plus agréables. Du jeudi au samedi, le « Tapas Bar » situé dans la voûte historique est également ouvert. Autre point d'intérêt : le lundi, le « Brasserie Pop-Up » propose des plats à la carte qui varient régulièrement.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)