Installé dans une ancienne boutique de vêtements au cœur de Raleigh, ce bar à huîtres et bistrot conserve certains éléments d'origine tout en adoptant une nouvelle ambiance. Le chef/propriétaire Sunny Gerhart puise dans ses racines louisianaises pour inspirer et façonner un menu où, comme on pourrait s'y attendre, les huîtres occupent une place centrale. Derrière le comptoir, le maître écailler s’affaire à ouvrir la sélection quotidienne d'huîtres provenant de Caroline du Nord et d'ailleurs. Pas fan des huîtres crues ? Elles sont également proposées frites : ne manquez donc pas de commencer par une dégustation de ces joyaux salés. Ici, tout tourne autour des fruits de mer, avec un calabash carolinien qui met à l'honneur les produits locaux, tandis que leurs crevettes barbecue accompagnées de grits sont la signature du brunch du week-end. Terminez en beauté avec une assiette de beignets saupoudrés de sucre, dans le plus pur style du Sud.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)