ViaMichelin
Chez Rioux & Pettigrew
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide Michelin
À quelques pas du Vieux-Port, ce restaurant expose toujours sur ses murs le portrait des anciens propriétaires Rioux et Pettigrew, des grossistes qui occupaient les lieux à la fin du 19e siècle. Un doux parfum d'antan flotte sur la décoration rustique : parquet, murs de brique et de pierre, étagères accueillant des boîtes de conserve antiques, etc. Le chef et propriétaire des lieux, Dominic Jacques, régale ses convives dans un style traditionnel et généreux qui fait aussi part belle à la créativité. Le soir, cette table propose des menus plus étoffés où le terroir québécois joue le premier rôle : pétoncle en royale et crudo caramélisé à la torche, tempura de chou-fleur mariné, émulsion au curry...
Localisation
160 rue Saint-Paul
Québec G1K 3W1