En surplomb du village de Puyloubier, au pied de la Sainte-Victoire immortalisée par un certain Cézanne, cette ancienne ferme provençale rénovée offre un panorama saisissant sur la vallée. Julien Courtin, chef sérieux passé notamment par des brigades étoilées parisiennes, signe une cuisine spontanée et gourmande, avec un choix de pièces de bœuf maturées sur place et de plats du terroir élégamment dressés. Aujourd’hui au déjeuner : ceviche de thon aux légumes grillés, foie de veau et gnocchi maison. Terrasse ombragée et chambres au calme complètent l’adresse.