En montant les courbes de la route panoramique qui part de Pesaro, à l'ouest s'ouvre le spectacle du coucher de soleil émergeant de la verdure, tandis qu'à l'est, la mer apparaît et disparaît, pour finalement se fixer comme toile de fond du charmant espace extérieur de ce restaurant. Création d'un chef propriétaire qui, après avoir parcouru le monde, y compris dans des cuisines étoilées, a finalement décidé de poser ses valises "chez lui". Dans ses assiettes, il met à profit tout ce qu'il a appris au travers de recettes modernes et parfois créatives, ajoutant à l'occasion une légère touche fusion, comme dans l'utilisation des fruits. Exemple remarquable : les spaghettis aux moules et aux oursins, sublimés par deux textures différentes de pêche, parfaitement équilibrées.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)