Dans un petit village, cette discrète maison ancienne, métamorphosée en restaurant cosy, est aussi dotée d’une terrasse ouvrant sur un jardin bucolique. Emblème de cette table et de sa cuisine, le motif du papillon (balafenn en breton) se pose partout, aussi bien sur la décoration que sur les parterres fleuris. Le chef signe une partition moderne et soignée, mettant en lumière les produits bretons au fil des saisons. La lotte aux petits pois, carottes et pickles de cerises en est l’exemple parfait : cuisson précise, équilibre des saveurs, assiette pensée. Accueil chaleureux de son épouse.