Fort de précieuses expériences acquises dans des établissements de renom, Marcel von Winckelmann s'est lancé dans l'aventure avec son propre restaurant. Ici, l'ambiance est ouverte et conviviale. Le cœur de l'établissement est une table du chef en forme de fer à cheval, disposée autour de la cuisine ouverte, où l'on s'assoit au plus près de l'action. On ressent presque la joie de l'équipe jeune à échanger avec les convives – une atmosphère à la fois personnelle et authentique en découle. La cuisine est saisonnière et élaborée à partir de produits soigneusement sélectionnés. Deux menus sont proposés : un de cinq plats et un autre de sept, avec des créations telles que « Langoustine, potiron, argousier » ou encore « Chou pointu, stracciatella, calamansi ». Les deux menus peuvent être enrichis d'un plat de fromage. Sur réservation, une version entièrement végétarienne est également disponible. En accompagnement, en plus d'un accord mets-vins classique, le restaurant propose une remarquable sélection de boissons non alcoolisées, entièrement élaborées maison. Conseil : pensez à réserver ! Pour une ambiance plus discrète, il est possible de privatiser un salon pouvant accueillir jusqu'à 15 personnes. En été, la terrasse abritée offre un cadre particulièrement agréable.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)