Se gaver de glucides n’a jamais été aussi gratifiant. À Old Pasadena, ce restaurant dirigé par un chef continue de prospérer grâce à des ingrédients locaux et une sélection éblouissante de pâtes audacieusement préparées, toutes confectionnées sur place. Ici, rien n’est timide en cuisine – et de nombreux plats mériteraient sans doute d’être partagés. Pensez à la pile de carottes de saison rôties, posées sur un labneh onctueux et recouvertes d’Alep et de miel, ou à l'incontournable spaghetti et boulettes de viande, servi sur un plat généreux accompagné de pain à l’ail. Le summum pourrait bien être les torchetti, un enchevêtrement de pâtes torsadées nappées d’un riche ragoût de porc, sublimées par une ricotta crémeuse et du romarin frit. Une lumière dorée diffusée par des ampoules Edison suspendues réchauffe la pièce aux murs de briques rouges apparentes.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)