Un ancien du Balagan, le chef Liran Tal, a relooké avec goût cette adresse tout de blanc vêtue. Il y propose une savoureuse cuisine méditerranéenne mâtinée d'influences israéliennes : délicieux houmous massabaha, crudo de sériole aux figues et épices, faux-filet d'agneau et condiment abricot-miso... Choix de vins en bio et biodynamie, notamment d'Italie, Espagne et Arménie.