Tout proche des Champs-Élysées, ce somptueux hôtel particulier de 1884 offre un décor luxueux incarnant la quintessence de l’art de vivre à la française. À la suite de Christophe Pelé, Andrea Capasso poursuit l'ambition d'une cuisine libre et pourtant disciplinée, aux accords audacieux. Féru d'associations terre et mer, le chef glisse des touches italiennes dans ses nombreuses assiettes « satellites », tout en creusant intelligemment un même thème à l'intérieur de chaque séquence. Quant à la carte des vins, elle donne le vertige avec ses deux parties, dont l’une consacrée aux crus prestigieux du propriétaire. Pour l'apéritif ou le café, les salons des étages supérieurs sont délicieux.