Ambiance boisée, murs de brique, lumière douce... Un lieu où l’on vient pour la viande, le plaisir du feu et la convivialité retrouvée, fidèle à l’esprit bistrot. Devant les caves de maturation, on savoure une cuisine simple, centrée sur la cuisson au charbon binchotan : entrecôte Noire de Baltique parfaitement saisie, pâté en croûte dans les règles de l'art, ou authentique mousse au chocolat.