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Pimpan
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Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Ce restaurant d’hôtel de charme au cœur du Quartier latin propose une comfort food créative servie dans un havre de calme : murs en bois clair, banquettes en velours bleu nuit, tables cerclées de laiton et large baie vitrée ouvrant sur une terrasse arborée. Un jeune chef du sérail déboule avec une cuisine d’instinct, voyageuse et réjouissante (sashimi de bar, leche de tigre ; pad thaï ; aubergine panée façon milanaise, sauce arrabiata). Même exigence sur les desserts, bien exécutés et légers. Le menu déjeuner s’impose comme un vrai bon plan.
Localisation
Hôtel Dame des Arts, 4 rue Danton
75006 Paris