Derrière un noren (le rideau que l’on accroche à la porte d’entrée des magasins), ce petit restaurant mêle avec justesse esprit japonais et accents français. Soba maison au chashu fondant, onglet de bœuf saignant au jus de kombu, dessert créatif autour de l’ananas et du citron vert : une cuisine fusion précise et équilibrée. Accords mets, vins et sakés d’une belle intelligence.