À deux pas du jardin du Palais Royal, derrière une jolie devanture bleu clair, Pantagruel affiche un décor éclatant, mêlant rouge vif, bleu électrique et fauteuils Directoire. Jason Gouzy, Rémois passé par Ferrandi, l’Assiette Champenoise, Le Bristol et Le Baudelaire, y déploie une cuisine moderne et enjouée. L’œuf pantagruélique, jeu de textures autour du riz et du poireau, et le croq’homard, mousseline et bisque concentrée de homard breton illustrent un goût sûr et précis. Service jeune, attentif, atmosphère colorée – un lieu qui donne chair à la maxime rabelaisienne : "Appétit vient en mangeant."