Dans ce quartier chic, ce restaurant d’angle séduit par sa salle lumineuse aux lignes contemporaines, rehaussée d’un parement de béton blanc et de deux majestueux lustres en verre de Murano. Le chef breton Camille Saint-M'Leux (ex-Villa9Trois à Montreuil) a choisi un nom qui rend hommage au voilier de ses grands-parents. Embarquement immédiat ! La cuisine suit les marées et les saisons : tourteau de casier et mayonnaise coraillée, lieu jaune de ligne de la criée de Roscoff, homard bleu breton en cocotte lutée... Des assiettes architecturées où l’iode et le végétal dialoguent à égalité. Que les amateurs de viande se rassurent, ils trouveront aussi leur bonheur au fil de la carte ou des menus (chevreuil rôti, ris de veau, bœuf jersiais au charbon).