Amir Yakdi/La Chaise Haute
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La Chaise Haute

Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Dans ce quartier animé, esprit maison et cuisine de saison ancrée dans les classiques signalent cette adresse à notre appétit. Un chef au parcours solide trace sa propre voie grâce à des assiettes justes, fidèles aux produits du moment. La sole meunière, le ris de veau croustillant et la tarte Tatin, indéboulonnables de la carte, côtoient Saint-Jacques rôties, poularde confite et son jus bien corsé, et tarte au citron meringuée. En salle, son épouse assure un service chaleureux et attentif.
Dans ce quartier animé, esprit maison et cuisine de saison ancrée dans les classiques signalent cette adresse à notre appétit. Un chef au parcours solide trace sa propre voie grâce à des assiettes justes, fidèles aux produits du moment. La sole meunière, le ris de veau croustillant et la tarte Tatin, indéboulonnables de la carte, côtoient Saint-Jacques rôties, poularde confite et son jus bien corsé, et tarte au citron meringuée. En salle, son épouse assure un service chaleureux et attentif.
Localisation
42 rue Veron75018 Paris