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Le Matré
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Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Ce petit bistrot à l'atmosphère contemporaine se niche à deux pas de la rue Lepic, au cœur du quartier des Abbesses. L'intérieur est tout en simplicité : murs bruts, baie vitrée, mobilier moderne, cuisine ouverte. Aux commandes : Lucas Tresse (passé par l'Avant Comptoir chez Camdeborde) réalise une cuisine actuelle et franche inspirée du marché. Sa carte, volontairement courte, évolue très régulièrement au gré des produits et des envies du chef : cèpes, gnocchis, sauce au vin rouge ; échine de porc panée, champignons sautés, purée de céleri. Une proposition à prix raisonnable pour Paris, qui fait la part belle à la spontanéité et à la fraîcheur des produits.
Localisation
42 rue Véron
75018 Paris