Une autre adresse de la famille Idoate, qui a su réinventer l'hôtellerie à Pampelune en installant cette proposition ludique au coin d'un marché central. L'établissement, doté d'une entrée indépendante et surprenant par son esthétique avant-gardiste, propose deux espaces bien distincts : un bar moderne, où sont servis des pintxos très élaborés qui réinterprètent la tradition basque, et une salle à manger avec des tables basses (avec option à la carte ou au menu) dédiée à la dégustation, confortablement assis, d'une cuisine traditionnelle agrémentée de quelques touches asiatiques subtiles (nous avons particulièrement apprécié l’Ajoarriero façon Merca’o avec son œuf au plat). La lumière qui filtre depuis la rue... passe à travers d’innombrables bouteilles de vin !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)