Au cœur de la Palerme monumentale, dans un palais du XVIᵉ siècle situé presque en face de la Cathédrale (à la fin du repas, demandez à jeter un coup d'œil depuis le balcon : ce sera l'apothéose d'une soirée spéciale), ce restaurant hors du commun partage ses espaces avec une exposition dédiée à Steve Jobs. On s'installe dans l'une des trois élégantes salles ornées de plafonds peints, entouré de photographies et de souvenirs retraçant le parcours du génie de l'informatique. En cuisine, le chef Carmelo Trentacosti revisite les recettes et les ingrédients siciliens avec une touche personnelle : célèbre, par exemple, sa caponata transformée en une sauce crémeuse et enrichie d'éclats de chocolat de Modica, parfaite pour une « scarpetta » avec du pain spécialement levé pour l'occasion. Avant le dessert, un généreux chariot de fromages est proposé, le tout accompagné d'un service attentif et courtois.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)