Le nom fait référence à l'ancien usage du lieu en tant que pharmacie jusqu'aux années 1970. En 2010, le chef propriétaire Juri Zanobini en a fait son propre restaurant, où il propose une cuisine inspirée du terroir toscan. Les ingrédients et les recettes locales sont revisités avec légèreté, tandis que les plats ne manquent jamais d'une belle intensité de saveurs, comme le moelleux au four ou le peposo au Chianti.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)