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Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Matteo Zanardi/Locanda Viola
Matteo Zanardi/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Locanda Viola

Guide Michelin
Cuisine italienne contemporaine
L'avis du Guide Michelin
Un restaurant raffiné, où le design joue avec des tables et des assises aux styles variés et originaux, mais c’est la cuisine qui capte l’attention grâce au talent de Filippo Moriggi. Les entrées sont la carte de visite : un voyage aux accents exotiques qui surprend avec le fish bao, un moelleux petit pain vapeur également proposé avec une sauce BBQ, ou encore avec l’empanada chilienne, garnie de scamorza blanche de Sorrente, de crevettes et de mayonnaise parfumée à la coriandre et au cumin. Le voyage culinaire se poursuit avec des saveurs plus locales : des pâtes et risottos parfaitement exécutés, des plats de poisson et le mouton bergamasque, avant de terminer sur une note sucrée avec des desserts mettant en avant la fraîcheur des glaces, simples ou en version « affogato », pour conclure avec légèreté et raffinement.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Un restaurant raffiné, où le design joue avec des tables et des assises aux styles variés et originaux, mais c’est la cuisine qui capte l’attention grâce au talent de Filippo Moriggi. Les entrées sont la carte de visite : un voyage aux accents exotiques qui surprend avec le fish bao, un moelleux petit pain vapeur également proposé avec une sauce BBQ, ou encore avec l’empanada chilienne, garnie de scamorza blanche de Sorrente, de crevettes et de mayonnaise parfumée à la coriandre et au cumin. Le voyage culinaire se poursuit avec des saveurs plus locales : des pâtes et risottos parfaitement exécutés, des plats de poisson et le mouton bergamasque, avant de terminer sur une note sucrée avec des desserts mettant en avant la fraîcheur des glaces, simples ou en version « affogato », pour conclure avec légèreté et raffinement.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Localisation
Via Morengo 16424040 Pagazzano