Si vous ne connaissez pas encore le temple galicien de la cuisine au gril, il est grand temps de vous y rendre, car les frères Vidal (Óscar aux fourneaux et Manuel en salle) ont créé un lieu unique où tout tourne autour de la braise. Cette charmante demeure, située en bord de route, se distingue par une décoration élégante mettant à l'honneur les bois nobles, ainsi qu'une proposition culinaire à base traditionnelle. Principalement grâce à un menu dégustation baptisé "Rescaldo", ils transforment la simplicité apparente de la cuisson au gril en une expérience gastronomique de tout premier ordre, sublimant le garde-manger atlantique, les produits de saison du potager de Padrón et, surtout, les formidables viandes de la vache autochtone, la robuste Rubia Gallega (ne manquez pas de goûter leur superbe côte de bœuf, une merveille servie grillée et tranchée). Une cave bien garnie, avec d'excellents vins nationaux et internationaux !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)