Ce concept enthousiasmant du chef Richard Blais est niché au sein de la propriété du Hyatt Regency Grand Cypress. Suivez le sentier qui traverse un pont et mène à l'entrée d'un rose éclatant, ornée d'une cascade. Ce refuge dégage une ambiance apaisante et côtière, avec des détails de design tels que de larges fenêtres, du bois chaleureux et des touches de couleur. En parfaite adéquation, le menu propose une cuisine américaine contemporaine mêlée à des influences tropicales. Le chef met l'accent sur des saveurs audacieuses, créatives et de saison, comme en témoignent les croquetas de saumon fumé aux notes sucrées-salées, accompagnées de banane plantain et d'une relish de poivron rouge dans une sauce aïoli au Old Bay. Les gros appétits savent garder de la place pour des plats principaux tels que l'espadon, le mérou ou le poulet mojo délicieusement épicé. Les couples seront ravis : cet endroit est parfait pour se faire plaisir, célébrer et savourer à volonté.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)