Ce restaurant du quartier de Mills est l'œuvre d'un couple, John et Juliana Calloway. L'espace, à la fois compact et industriel, est agrémenté d'œuvres d'art locales et de meubles rénovés, dont des tables élégantes fabriquées par le chef lui-même. Des banquettes colorées et un coq noir saisissant peint sur le mur plongent les convives dans l'ambiance d'une taqueria vibrante et éclectique. Leur credo : du champ à la tortilla, avec des créations débordant de saveurs et d'originalité. Parmi les favoris récents, on trouve le taco de porc achiote lentement rôti, garni d'oignon mariné, de coriandre et de salsa habanero épicée. Le taco aux légumes fumés — avec ricotta, champignons shiitake et oignons croustillants — attire en masse les végétariens.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)