Ce stand de restauration situé dans l’East End Market est l’œuvre de la même équipe derrière Domu. Installez-vous au comptoir japonais et le concept devient immédiatement évident dès que le gril s'anime : tout tourne autour du gyukatsu, ces escalopes de bœuf panées. Le menu est simple, et la seule décision à prendre est de choisir entre une ou deux portions. Accompagné d'une salade de chou, de riz et de soupe, le bœuf arrive sur un plateau, assaisonné, légèrement frit et tranché. À partir de là, c'est à vous de jouer : saisissez-le sur votre gril et assaisonnez-le avec des sauces soja et à l'oignon selon vos préférences. Terminez sur une note sucrée avec leur pudding glacé au matcha, agrémenté de miettes d’Oreo et d’une couche de sucre caramélisé au chalumeau. C’est une adresse très prisée, alors les réservations sont indispensables.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)