Le dernier restaurant d'Yves Le Lay s'installe sur une rue semi-piétonne au cœur de la vieille ville ; son nom fait référence à l'œuvre de Marcel Proust, *À la recherche du temps perdu*, où une bouchée de madeleine ravive les souvenirs d'enfance. Dans ce lieu chaleureux, Le Lay partage ses propres souvenirs de jeunesse en France à travers un menu dégustation rythmé avec soin. Il vous invite dans son univers en présentant personnellement chaque plat et les histoires qui les accompagnent. Les sauces riches et savoureuses sont un véritable point fort – et vous retrouverez les fameuses madeleines dans le dessert Mont-Blanc, accompagnées d'un sorbet à la châtaigne.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)