Dans le cadre intime et raffiné de la petite salle gastronomique de l'élégant hôtel "Hochfirst", fondé en 1934, vous serez accueilli dans une ambiance élégante mais jamais guindée – une touche alpine y ajoute une chaleur conviviale. L’espace peut accueillir jusqu'à 16 convives. Vous vous installerez à des tables magnifiquement dressées, ornées de grands chandeliers festifs, tandis que de larges baies vitrées offrent une vue imprenable sur les pistes. Le restaurant propose un menu dont vous pouvez choisir le nombre de plats. La cuisine, moderne et aux influences internationales, se distingue par sa diversité. Les inspirations vont du régional – avec par exemple le filet et le ris de veau local – à l'italien, comme les raviolis farcis au faisan, en passant par des touches japonaises, illustrées notamment par le hamachi mariné au saké et au shiso. Le service est attentif et assuré par un personnel formé avec soin, incluant des conseils avisés en matière de vins. La carte des vins, richement garnie, met l'accent sur l'Autriche, l'Allemagne, la France et l'Italie.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)