Niché dans un bosquet d'arbres sous un toit de chaume, ce restaurant spacieux en plein air, situé dans le quartier de Barrio de Xochimilco, est une véritable oasis cachée depuis 2017. Les saveurs y sont assez classiques, le Chef Miguel Mijangos s'inspirant de sa grand-mère, de son enfance et au-delà. Une mise en bouche composée de fromage local compressé avec des tomates et des herbes, un bocal de légumes marinés et des tostadas chaudes et croustillantes constitue un plaisir à part entière. La cuisine se fait créative avec des plats comme les bananes plantains farcies, garnies de queso et de crema, et sublimées par un mole coloradito. Avec un sens aigu de la présentation soignée, le restaurant propose également un petit-déjeuner plus classique comprenant memelas, quesadillas et tetelas préparés sur le comal à l'entrée.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)